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1

Dienstag, 5. Juli 2005, 20:35

Zwiebelsuppe (abgewandelte Wasserschnalzen)

5 mittelgroße Zwieben
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
Butter
Salz - Pfeffer - ein paar Tropfen Tabasco
ca.1 bis 1,5l Fleischbrühe
1 bis 2 Scheiben Schmelzkäse
1 Brötchen oder Weißbrot von gestern
Schnittlauch und oder Basilikum

Olivenöl und Butter im Topf erhitzen,nicht übertreiben,
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und zum Öl in den Topf geben Knoblauchzehe kleinschneiden oder pressen und mit etwas Salz und Pfeffer dazu geben das ganze nun 15 bis 20 Minuten dämpfen,wenns am Topfboden braun wird etwas Fleischbrühe dazu geben.
Wenn die Zwiebeln weich sind restliche Fleischbrühe dazu geben.
Brötchen oder Weißbrot in Würfel schneiden und mit dem kleingeschnittenen Käse zur Suppe geben,wenn der Käse verlaufen ist,ist die Suppe fertig,Tabasco bringt ein wenig Pfiff,zum Schluß Schnittlauch und oder Basilikum dazu geben.

zahny

2

Mittwoch, 6. Juli 2005, 13:20

Weißbrot oder Brötchen von gestern??? Wir essen immer alles auf.;-):-O;-)

3

Mittwoch, 6. Juli 2005, 19:55

B R A V Petra und Wilfrid,

das Brot macht die Suppe schön sämig da geht nahezu jedes Brot,

man kann es auch ganz weglassen und so ein oder zwei Esslöffel Schmand oder vielleicht eine Mehlschwitze drangeben je nach Geschmack etwas Apfelwein oder oder oder.

Zum Glück sind Geschmäcker verschieden.

zahny

4

Mittwoch, 6. Juli 2005, 22:16

HI HI HI war doch bloß ein Scherz. Süppchen schon abgespeichert.:-O