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Sonntag, 25. September 2005, 12:21

Ofensuppe

für ca. 15 Personen
Zutaten

1 kg Fleisch (Schwein oder Rind, oder gemischt)
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
500 g Zwiebeln
1 kleine Dose Pilze ohne Brühe
2 kleine Dosen Erbsen mit Brühe
1 kleine Dose Ananas ohne Saft
1 großes Glas Tomatenpaprika mit Brühe
250 g Curryketchup
250 g Chili-Sauce
1/2 l Sahne
1 Glas Zigeuenersauce

Zubereitung:
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln. Pilze und Tomatenpaprika gegebenenfalls klein schneiden. Das Fleisch kurz anbraten oder auch nicht und mit Salz und Pfeffer würzen die Zwiebeln überschichten die Pilze darübergeben die Erbsen darüber verteilen die Ananas-Stückchen verteilen die Tomatenpaprikastückchen verteilen Ketchup, Chili-Sauce und Sahne schichtweise darübergeben .Den Topf oder Bräter bei 200°C im Ofen 2 Stunden garen .

WICHTIG: NICHT RÜHREN

Dieses Rezept lässt sich nach Geschmack sehr gut verändern, auch in den Mengen der Zutaten. Insbesondere können die Gewürzsaucen durch eigene Mischungen aus Tomatenmark, Essig und Gewürzen ersetzt werden. Die süße Sahne kann auch durch Creme fraîche, Schmand oder saure Sahne ersetzt werden. Besonders gut schmeckt die Suppe, wenn sie am Tag vorher gekocht wird. Sie kann leicht auf einer Kochplatte erwärmt werden .
- Editiert von Dugena am 25.09.2005, 15:27 -