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1

Montag, 10. Oktober 2005, 07:23

Buntes Asiagemüse

4 Portionen

3 Stangen Staudensellerie
1 Paprikaschote rot
2 Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
150 g Bohnenkeime
30 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Cashewkerne
1 TL Fünf-Gewürz-Pulver
100 ml Wasser
2 EL Koriander, gehackt

1. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bohnenkeime waschen und abtropfen lassen. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen.
2. In einem Wok Öl heiß werden lassen.
3. Cashewkerne zufügen und goldbraun rösten. Ingwer und Knoblauch zugeben und mitdünsten. Das Gemüse (außer den Bohnenkeimen) zufügen. Mit
Fünf-Gewürz-Pulver würzen und ca. 2 Min. unter ständigem Rühren braten. Die Bohnenkeime zufügen und 1 Min. braten.
4. Wasser zugießen. Abschmecken.
5. Mit Koriander garniert servieren.






Dazu gibt es Basmatireis.

2

Montag, 10. Oktober 2005, 11:48

Ischa noch früh, aber wenn man das liest bekommt man schon wieder Hunger - Danke Petra
Signatur von »Schneckchen« Uli
Eriba-Original mit "H" - Einzigartig, da bauartlich keine Dublette bekannt!
"Suche Bilder/Unterlagen vom RM550." #winke3