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Mittwoch, 1. März 2006, 20:33

Hummus ist garnicht so einfach zu bekommen,deshalb das Rezept.

400 gr Kichererbsen aus der Dose
saft einer Zitrone
6 Esslöffel Sesampaste
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer


Kichererbsen abtropfen lassen(Flüssigkeit auffangen)
Kichererbsen pürieren,dabei Zitronensaft und Flüssigkeit zugeben bis die Paste schön sämig ist.
Sesampaste und Olivenöl untermischen und weiter pürieren bis das ganze wieder eine homogene Paste ist,zum Schluß den Knoblauch unterziehen.

1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen, mmmmmhh.