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  • »Gucky51« ist der Autor dieses Themas

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Dienstag, 11. Juli 2006, 19:54

Aprikosenteilchen
für 4 Personen

Zutaten:
200 g Weizenvollkornmehl
50 g Weißes Mehl
1 Prs.Salz
50 ml fettarme Milch (1,5 %)
50 ml Sonnenblumenöl
1 Tl Backpulver
150 g Magerquark
10 g Honig
1/2 Eigelb mit Wasser verdünnt
1 EL Kokosraspel

Zum Füllen:
12 Aprikosenhälften
6 Datteln ohne Kerne
1 EL Haferflocken
bei Bedarf etwas Zitronensaft od. etwas Honig

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig gut verkneten und ca 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen. Den Teig noch mal gut durchkneten und dünn ausrollen. Anschließend 12 Quadrate oder Kreise ausstechen. Die gemischte Fruchtfüllung gleichmäßig darauf verteilen, zuklappen und mit einer Gabel festdrücken. Mit verdünntem Eigelb bestreichen und Kokosraspel bestreuen.
Auf ein Blech mit Backpapier legen, bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten im Vorgeheiztem Ofen backen.

Nährwerte:
ca. 232 kcal., 2,5 BE, 49,5 mg Chol., 5,9 g Eiweiß,
8 g Fett, 34 g KH, 4,8 g Ballaststoffe
Signatur von »Gucky51« #hetz Gruß Kalle....
Geht nicht, gibt es nicht.
Alles ist machbar, wenn man nur will !!

8-) #winke3 #winke3

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