Auch auf die Gefahr hin , daß mein Bison mit mir schimpf(Ist ja schließlich kein Koch-Forum) hätte ich ein Backrezept allerdings nicht für Bussi sondern für den Backofen:
Ölschadenkuchen
Tipp: Anstatt Pernod kann man auch Batida de Coco nehmen. Dieser Kuchen wurde von der Zeitschrift \"Rezepte mit Pfiff\" mit einem 1. Preis im Backwettbewerb ausgezeichnet!
Zutaten:
5 Eier
2 Päckchen Vanillinzucker
250 g Puderzucker
¼ l Sonnenblumenöl
¼ l Blue Curaço
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 ½ Päckchen Backpulver
etwas Puderzucker zum Bestäuben
6 cl Pernod
Zubereitung:
Eier, Vanillinzucker, Puderzucker, Öl, Blue Curaço, Mehl, Stärke und Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten,
den sehr flüssigen Teig auf ein gefettetes Backblech mit einer extra hohen Kante (42 x 29 x 4 cm) geben,
bei 175° C 1 Stunde backen.
Den heißen Kuchen mit Pernod tränken,
gleich danach mit Puderzucker bestreuen,
zum Abkühlen mit Alufolie abdecken (nur so bekommt der Kuchen das Aussehen eines „Ölschadens“).
Viel Spaß bei einer excellenten Backidee
Ich denke das Rezept paßt zu uns. Oder?