Hühnchengeschnetzeltes mit Orangen-Senf Soße
ca. 500gr Hühnerbrustfilets
Öl
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Eßlöffel scharfer Senf
1 Eßlöffel süßer Senf
1-2Eßlöffel Butter
1/4 Teelöffel abgeriebene Orangenschale
Salz
Cayennepfeffer
Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden, Öl erhitzen, Filetsstreifen kurz anbraten aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Brühe und Sahne in die Pfanne geben kurz aufkochen lassen , Senf und Butter unterrühren Orangenschale hinzufügen mit Salz und Pfeffer abschmecken, Filetsstreifen dazugeben und 2 - 3 Minuten mitköcheln lassen
FERTIG
Reis passt gut dazu.
zahny